1、竹筷子 竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中 ，滋生细菌。涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。 2、木筷子木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，会随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后 应放置在干燥通风处。 因为这些都是使用木材产品制作的，所以我们在使用完毕以后要记得晾干，不晾干的话很容易使我们的筷子发 霉，影响到筷子的寿命。
一、了解筷子机的工作原理：筷子机是一种用来生产各种材质筷子的机器，这个主要是我们常用的，木头，竹子，等这些为主材料，机器生产线一流，的筷子机各项技术都达到国家的要求，这为我们的日常生活带来了很多的方便，目前一次性竹卫生筷畅销东南亚以及日本、台湾等国家和地区，国内现已普遍使用一次性卫生竹筷，量大面广，生产竹筷投资小，见效快，属短、平、快项目。二、了解筷子机的消毒原理：筷子机的消毒原理是高温消毒的原理。在筷子机的使用过程中内部的电机将运行起来。运行后的筷子机内部温度将上升。在温度达到一定的限度之后，就会将筷子上面的细菌消灭，从而达到消毒的效果。
拿到一双筷子，我们首先看看筷子的外观，如果筷子上出现非竹子或木头原本颜色的斑点，那表示这双筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用，生霉变质的筷子如果给人使用了很容易使人生病，一定要仔细看清。第二，摸摸筷子的感觉，如果筷子摸的感觉显得潮湿，或者有出现弯曲、变形，那表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期，应该马上换新筷子，保险放心。 第三，可以用鼻子闻一闻筷子的味道，如果有明显的酸味，那是筷子受污染或过期的标志，不可继续使用。
